Efter konkurs: Memet vil drive sin kritiserede kæde videre i Aarhus

Der er ikke foregået noget mystisk hos Memet’s Delikatesse. I hvert fald ikke hvis man spørger manden, der lægger navn til den kritiserede butikskæde, som i denne måned blev erklæret konkurs ved skifteretten i Aarhus.

Advokatfuldmægtig Christian Madsbøll fra Ventus Advokater, hvor advokat Jørgen Makholm er blevet udpeget som kurator for konkursboet, fortalte ellers for nylig noget andet til Lokalavisen Aarhus. Han var nemlig i gang med at undersøge flere forhold omkring konkursen, som han selv kaldte for mystiske. Det drejede sig blandt andet om Memet Kocaks nye selskab, der hedder Memets Delikatesse, hvilket altså kun er en apostrof fra at være identisk med den konkurslukkede kædes navn.

»Vi skal undersøge, om konkursboet har lidt et tab ved, at han benytter samme navn i det nye selskab,« fortalte Christian Madsbøll og oplyste, at han også undersøgte omstændighederne omkring butikken på Silkeborgvej, der blev solgt umiddelbart før konkursen.

Ingen løn

Men Memet Kocak mener selv, at han sagtens kan køre kæden videre i et nyt selskab, og desuden kender han ikke noget til salget af butikken på Silkeborgvej. Alene det kan virke mystisk, men som Lokalavisen Aarhus tidligere har beskrevet, så var Memet Kocak ikke den reelle ejer af Memet’s Delikatesse-kæden. Det var derimod hans søster Hayriye Kocak, imens Memet Kocak lagde navn til butikkerne og stod for den daglige drift, og det er derfor søsteren, der har solgt butikken.

»Jeg samarbejder ikke længere med min søster, så jeg ved ikke, hvad der er sket med butikken på Silkeborgvej. Jeg har slet ikke noget med den at gøre,« fortæller han til Lokalavisen Aarhus.

Det var manglende udbetaling af lønninger til ansatte, der resulterede i, at Memet’s Delikatesse i denne måned blev erklæret konkurs. Memet Kocak forklarer de økonomiske problemer med corona-nedlukningen og den dårlige omtale i blandt andre Lokalavisen Aarhus, hvor tidligere ansatte stod frem og fortalte om kritisable forhold i kædens butikker.

»Efter artiklerne mistede vi 70 procent af omsætningen. Vi lukkede på Frederiks Allé for at give butikken den helt store rengøring, og da Fødevarestyrelsen efterfølgende kom forbi, fik butikken også en glad smiley. Der kom fuldstændig styr på tingene,« fortæller Memet Kocak og oplyser, at de økonomiske problemer dog gjorde, at han kom bagud med at udbetale løn.

»Vi kunne slet ikke få økonomien til at hænge sammen. Vi ville udbetale løn, men i januar og februar var vi bagud med betalingerne,« fortæller han og erkender, at det nok gik lidt for hurtigt, da han sammen med sin søster åbnede butikkerne i Aarhus.

På godt et år voksede kæden således fra en enkelt butik til at ligge fem forskellige steder i kommunen.

»Vi skulle lige have haft lidt mere styr på det. Det skal jeg være ærlig at sige, og nu har jeg så valgt at beholde to af dem,« fortæller han.

Vil ikke begå samme fejl

Det er butikkerne i Viby og i Ny Munkegade i Aarhus, som Memet Kocak vil drive videre i sit nye selskab. Den sidstnævnte havde han ellers mistet, da udlejeren smed ham ud på grund af manglende huslejebetaling, men det er der kommet styr på nu. Ifølge Memet Kocak kommer der også bedre styr på økonomien, når han genåbner de to butikker i samme navn.

»Jeg har ansat en administrator, som skal holde styr på min økonomi. For jeg vil ikke begå de samme fejl,« fortæller Memet Kocak og slår fast, at han heller ikke forventer at få fødevarestyrelsen på nakken igen:

»Vi får Memet’s Delikatesse tilbage på den gode måde. Vi kommer ikke til at få mere kritik. Hygiejnen kommer til at være tiptop.«