Arkivfoto: Finn Frandsen/Politiken/Ritzau Scanpix

Arkivfoto: Finn Frandsen/Politiken/Ritzau Scanpix Ritzau Scanpix

Bøderegn til Camilla Plum: Køkkenet blev lukket med omgående virkning

Endnu en gang har gastronom Camilla Plum været i Fødevarestyrelsens søgelys.

Ved kontroller på hendes Fuglebjerggaard ved Helsinge i november har hun i alt fået tre bøder på samlet 12.000 kroner, skriver Ekstra Bladet.

Hun har blandt andet fået en bøde på 5.000 kroner for manglende dokumentation for egenkontrol ved afholdelse af arrangementer. Hun har også fået bøde for ikke at kunne fremvise en såkaldt sporbarhedsdokumentation på varer, der er leveret til hendes landshop.

Ved et af Fødevarestyrelsens besøg tidligere på året blev køkkenet på Fuglebjerggaard lukket med omgående virkning, skriver Ekstra Bladet.

Her konstaterede Fødevarestyrelsen flere graverende fejl. Det være sig manglede rindende vand i en håndvask, massiv forekomst af mug i vinduer og på bøtter med fødevarer i et køleskab. Der var åbentstående døre til produktionskøkkenet, store mængder vand og jord på gulvet i produktionskøkkenet, og så kritiseres Plum også for at ryge i lokalet under produktionen af fødevarer.

jn

Publiceret 27 November 2020 13:53