Grillmad hører sommeren til.

Grillmad hører sommeren til.

Havegriller - mad og grønt i det fri

Hvidovre Bibliotekerne med tips til gode bøger om sommerens mad

Lugten af havegrillen breder sig, og varsler sommer for haveejere. Samtidig er det pragtfuldt at lave mad udendørs, enten på grill eller i et udekøkken, og allerhelst med egne råvarer. Både børn og voksne kan være med, og HvidovreBibliotekerne har mange bøger, der kan give både gode og nye idéer.

Af
urshvidovre.dk

Der er i de sidste år udgivet mange flotte, inspirerende bøger om madlavning på grill. ¿Glæsels grillerier¿ er den ultimative bog for både nye og garvede grillentusiaster. Til kvinder, der har lyst til at opleve glæden ved at grille, udgav Tina Scheftelowitz sidste år bogen ¿Kvinde, kend dine kul¿ og af Den Skaldede Kok kom bogen ¿Grill med gnist og glød¿. HvidovreBibliotekernes nyeste indkøb er Lene Hanssons bog ¿Fyr og flamme¿ med tips og tricks til succes på grillen. Udekøkken Sommermad skal spises i det fri, og et udekøkken er for mange rammen om madlavning og afslappende samvær i fællesskab. Bogen ¿Udekøkken¿ er inspirationskilde for alle de, der gerne vil nyde udelivet, og er samtidig en praktisk gør-det-selv bog med masser af idéer og nyttige tips. ¿Udeliv¿ af Anne Hjernøe fortæller om, hvordan du kan skabe mere liv og aktivitet i din have med tips til etablering af udekøkken, mad over ild og røgning, sjove havemøbler, husdyr i haven og andre haveemner. For den praktiske handymand/kvinde er bogen ¿Lyse ideer¿ et godt bud. Den indeholder idéer til spændende gør-det-selv projekter, udekøkkener, drivhuse, solbrikse og meget andet. Køkkenhaven Det er igen kommet på mode at dyrke grøntsager, bær og frugt i haven - gerne økologisk så man ved, hvordan det er vokset op. Som inspiration kan man låne ¿Køkkenhaven¿ af Gitte Kjeldsen Bjørn & Jørgen Vittrup eller Mette Østergaards ¿Politikens bog om Køkkenhaven¿, så er du hjulpet godt på vej, og hvis man vil kickstarte sæsonen udkom i 2008 Lars Lunds bog om ¿Det økologiske drivhus¿. Prøv også internettet: www.gourmethaven.dk - om en almindelig parcelhushave i en forstad til Århus. Almindelig er måske så meget sagt, for der er sat ret meget plads af til køkkenhave, og prydhave er ikke just det, beboerne går mest op i. www.havenyt.dk - den levende have på nettet. Havenyt.dk ejes og drives af Landsforeningen Praktisk Økologi (www.oekologi.dk), og ideen bag sitet er at inspirere flere haveejere til at dyrke mere have på en mere miljøvenlig måde. Krydderurter I forbindelse med udekøkkenet er det oplagt at dyrke krydderurter i køkkenhaven eller i krukker på terrassen. Det giver et pift til maden. Et par bøger til inspiration kunne være Birgit Lindskovs bog ¿Urtehaven¿ ¿ om krydderurter og blomster eller Anemette Olesens ¿Politikens bog om krydderurter i haven¿. ¿Dyrk dine egne krydderurter¿ giver ideer til dyrkning af krydderurter i alt fra potter i vindueskarmen til udestuer og på friland. Også om krydderurter findes gode sider på internettet, f.eks. www.urtegartneriet.dk - en side om krydderurter og lægeplanter. Siden indeholder urteleksikon, mange gode artikler og plantebeskrivelser. www.mynter.dk/krydderurtegartneri - en rigtig god side med tips og idéer til dyrkning og brug også af mere eksotiske krydderurter. Den nyeste trend inden for madlavning er anvendelse af spiselige blomster, og i 2008 købte HvidovreBibliotekerne to bøger om emnet: ¿Spise blomster - blomster på menuen¿ af Anemette Olsen og Camilla Plums ¿Blomstrende mad¿. Som man kan se af ovenstående er udvalget af bøger om livet i haven meget stort, så besøg hjemmesiden www.hvidovrebib.dk eller kig forbi et af bibliotekerne i Hvidovre. Vi hjælper dig gerne med at finde netop det, du er interesseret i.

Publiceret 22 June 2009 16:12