Claus Phillipsen i gang med at pille de mange historiske billeder ned - så væggene kan få en omgang maling - inden alt sættes og hænges tilbage på plads igen. (Foto. JCJ).

Claus Phillipsen i gang med at pille de mange historiske billeder ned - så væggene kan få en omgang maling - inden alt sættes og hænges tilbage på plads igen. (Foto. JCJ).

Skipperkroen får en ordentlig renovering

Nyt gulv i krostuen, nyt køkkeninventar, nye gardiner og nye farver på væggene.

Af
Per Møller

I disse uger er det ikke spisende gæster, der dagligt går ind og ud af døren på Restaurant Skipperkroen på Havnen i Køge.
Derimod en række håndværkere, der har travlt med at give den hyggelige, gamle restaurant en ordentlig renovering.
- Vi har skiftet alle komfurer ud i køkkenet med helt nye moderne, som vi nu blot venter på kommer hjem fra fabrikken i Italien og bliver installeret. Det eneste der er tilbage fra det gamle køkken er den store ovn i hvilken vi bl.a. kan stege op til 40 kg flæsk ad gangen. Køkkenet har også fået nyt Epoxy gulv, leveret af Vibeke Hartmann fra Belægningsteknik ApS. Det er et slidstærkt gulv, som samtidig er godkendt af levnedsmiddelkontrollen, fortæller restauratør Claus Phillipsen.
I krostuen er der lagt nyt parketgulv fra Junckers i Køge. Sidste hånd på det nye gulv blev lagt tirsdag eftermiddag af to dygtige folk fra Køge Tømrerfirma.
- I dag, onsdag, kommer så hele personalet og er med til at pille alle ting ned fra væggene og rengøre tingene, mens væggene får en ny omgang maling og der skal sættes nye gardiner op. Bagefter står Skipperstuen for tur, men her bevarer vi gulvtæppet, men også her skal væggene have en omgang, ligesom der også her kommer nye gardiner op, fortæller Claus Phillipsen.
- Vi håber at vore mange stamkunder, som måske har gået forgæves, bærer over med os. Januar er jo en lidt stille tid, så vi håber det går an. Til gengæld kan vi love dem, at de får en helt "ny" og frisk restaurant når vi er klar til at åbne dørene igen, fastslår Claus Phillipsen.

- Så er der kaffepause. Claus Phillipsen slår en gang på den store klokke i krostuen og varsler en velfortjent kaffepause til de to håndværkere fra Køge Tømrerfirma. (Foto: JCJ).

- Så er der kaffepause. Claus Phillipsen slår en gang på den store klokke i krostuen og varsler en velfortjent kaffepause til de to håndværkere fra Køge Tømrerfirma. (Foto: JCJ).

Bevarer atmosfæren

Nu er der ingen der skal frygte, at den hyggelige og historie atmosfære går fløjten med renoveringen.
- Nej, vi lover at det bliver den "gamle" Skipperkroen der åbner igen. Alle ting vil finde tilbage på deres rette plads på væggene, hylderne og i loftet. Alt vil - bortset fra at alt er blevet vasket og tørret af og væggene har fået ny maling, være det samme som altid, beroliger Claus Phillipsen.
Restauratøren forventer at være klar til at byde indenfor i Restaurant Skipperkroen igen onsdag den 2. februar med gode - og spøjse - tilbud. Mere herom senere her på Lørdagsavisen.dk - og i den trykte udgave af Lørdags-Avisen.

Her skal de nye komfurer indstalleres, siger Claus Phillipsen i det lige nu helt tomme køkkenlokale. (Foto: JCJ).

Her skal de nye komfurer indstalleres, siger Claus Phillipsen i det lige nu helt tomme køkkenlokale. (Foto: JCJ).

Publiceret 12 January 2011 05:45