Arkivfoto

Arkivfoto

Djurs Mad får besøg af repræsentanter fra Kokkelandsholdet

Af
Bent Larsen

To af Danmarks bedste kokke besøger den 4.marts Djurs Mad i Auning.
De to kokke, der repræsenterer det danske Kokkelandshold er Erik Koum, som er souschef på Kong Hans Kælder i København, og Mettte Gassner, der er køkkenchef på Ti Trin Ned i Fredericia.
De kommer til Auning for at holde en workshop, hvor de vil give medarbejderne på Djurs Mad fif om, hvordan man skaber mere velsmag og hvordan maden kan anrettes, så den bliver endnu mere appetitlig.
De to kokke har som forberedelse til workshoppen besøgt Djurs Mad, hvor de blev imponerede over hvor velsmagende mad, man kan producere i stor skala.

Publiceret 22 February 2013 06:56