Dan Sørensen stortrives i sit arbejde. Foto: Sven Møller

Dan Sørensen stortrives i sit arbejde. Foto: Sven Møller

"Jeg har et dejligt job"

Forpagter Dan Sørensen stortrives på Gammelbro Camping

Af
Sven Møller

I cafeteriet på Danmarks største campingplads, Gammelbro Camping ved Aarøsund, finder vi Dan Sørensen. Siden første april har han været forpagter, men allerede tre år før blev han kontaktet af Johannes Knudsen, campingpladsens indehaver.
“Jeg er uddannet kok og har stået i lære på Hotel Pauli i Vojens. Herfra kom jeg til Hotel Vojens, men da så Johannes Knudsen spurgte, om jeg ville komme til en jobsamtale omkring at blive leder af cafeteriet på campingpladsen, sprang jeg til med det samme”, fortæller Dan Sørensen.
Han er ikke et øjeblik i tvivl om, det var en rigtig beslutning.
”Aldrig har jeg været så glad for et job som dette”, siger den stilfærdige mand med ord, der kommer lige fra hjertet.
”Det er spændende at stå med ansvaret, og jeg har ikke på noget tidspunkt tænkt, at det er træls. Her har jeg virkeligt frihed under ansvar, og det er lige mig. Det kan også give nogle lange arbejdsperioder, men det er der ikke noget at gøre ved,” smiler den unge mand, som tror, han kan blive gammel med jobbet.
Dan Sørensen vil rigtigt gerne, at virksomheden fremadrettet får status blandt andre gode restauranter.
”Vi er ikke en grillbar, men laver god, dansk mad som i alle andre danske restauranter. Vi vil gerne være et traditionelt madsted. Også uden for sæsonen .”
I øvrigt arbejdes der allerede nu med catering. Mad ud ad huset, og det skal selvfølgeligt udvikles.
“Det går godt for virksomheden. Det er dejligt,” slutter en storsmilende Dan Sørensen.

Publiceret 21 July 2013 11:00