Smag en lækker is lavet af gedemælk

Smag en lækker is lavet af gedemælk

Lækker is lavet af gedemælk

Mulighederne er mange på Filsø Fødevarefestival

Af
Kim Schou

Lille Raneladegård på Djursland er en af de mange spændende iværksætterfirmaer der de seneste år er opstået i kølvandet på danskernes trang til at pørve lokale sunde råvarer.
"Vi har en besætning på 250 geder, hvor vi malker de 100 af dem," fortæller Janne Brændbyge, som driver dette hobbylandbrug, sammen med sin mand.
Når gederne giver mest, bliver det til to liter om dagen pr ged.
"Vi laver selv is. Dejlig økologisk is lavet af de bedste råvarer," fortæller Janne Brændbyge. Afhængig af årstiden kan det blive til 20-30 forskellige is.
Familien driver en gårdbutik og sælger ellers produkterne som is og ost til en del forhandlere over hele landet.
På Filsø Fødevarefestival kan du købe isen.

Janne Brændbyge blandt sine mange geder

Janne Brændbyge blandt sine mange geder

Publiceret 24 May 2015 08:00