Der syltes til den store sølvmedalje på sygehuset i Randers

Af
Bent Larsen

Hver onsdag eftermiddag bliver der i disse uger syltet for fuld kraft på Regionshospitalet Randers.
Ikke mindre end 4,5 tons økologiske asier, græskar, drueagurker og rødbeder passerer i øjeblikket gennem det store køkken, sådan at der er hjemmelavede syltevarer klar til et helt års forbrug for både patienter og kantine.

Regionshospitalet har som det eneste danske hospital Fødevarestyrelsens Spisemærke i sølv. For at få den anerkendelse, skal 60-90 procent af den mad, der serveres, være økologisk. De patienter, der indlægges i Randers får 83 procent økologisk mad.

Publiceret 04 September 2015 05:16