Alex Holm overtog Valentino i 1970.

Alex Holm overtog Valentino i 1970.

40 år på Bakken

Af
Af Anne Schøning Christensen

Teltholder Alex Holm er den restauratør, der har været længst på Dyrehavsbakken. I år kan han fejre intet mindre end 40 års jubilæum som restauratør for Bakkens restaurant Valentino.

Alex Holm overtog restauranten i 1970. Dengang var det mest kold mad og frokostplatter, der blev serveret, og det var meget lidt, der blev serveret fra det varme køkken. Det har dog ændret sig siden Alex Holm overtog stedet.

Udover Valentino købte Alex Holm sammen med hustruen Jonna i 1976 varieteen 'Rosenhaven' – det tidligere Valhalla – og byggede det om til Madam Blå.

I dag er Alex og Jonna Holm udelukkende vært og værtinde i Valentino.

Jubilæet fejres den 19. april med en reception og jubilæumslagkage, som bliver skåret for af James Price og holdet bag dette års Cirkusrevy.

Publiceret 12 April 2010 08:51