Kendt restaurant lukker: »Orker ikke mere«

De orker ikke mere.

Omtrent sådan kan man opsummere årsagen til, at franske Patrice Burger og hans kone Karina Høivang Burger om kort tid lukker Restaurant Patrice i Aarhus-bydelen Åbyhøj.

Det er en konsekvens af coronakrisen og de efterfølgende stigninger i energipriser, der mentalt har drænet ægteparret for »energi og lysten til at fortsætte som selvstændige.«

»Så måtte vi have åben, så måtte vi ikke have åben. Det var hårdt, og vi måtte hele tiden finde nye veje i forhold til, hvordan vi kunne tjene penge. Nu er både energipriser og fødevarepriser blevet voldsomt dyrere. Restaurationsbranchen er hårdt ramt,« siger Karina Høivang Burger til Lokalavisen.dk og fortsætter:

»Det er vemodigt at lukke, men vi er helt overbeviste om, at det er den rigtig beslutning. Patrice arbejder virkelig, virkelig mange timer, og det er simpelthen ikke det værd. Vi skal gerne blive gamle sammen.«

»Et stærkt makkerpar«

Restaurant Patrice har siden 1999 haft hjemme i en tidligere slagterforretning på Silkeborgvej. Franske Patrice har stået i køkkenet, mens danske Karina har taget sig af restaurantens gæster.

»Et stærkt makkerpar, som mod alle odds har skabt en fransk oase et pænt stykke vej fra centrum,« som en anmelder fra Jyllands-Posten tilbage i 2005 beskrev ægteparret.

Samme avis omtalte i 2004 Restaurant Patrice som ”en kvalitetsrestaurant i den absolutte eliteklasse.”

Slatten ballon

Anno 2022 byder Restaurant Patrice ud over et selskabslokale blandt andet på take-away og vinsalg.

»Vi vil gerne understrege, at det ikke er en konkurs, men ”bare” luften der er gået ud af ballonen og en lyst til at se, hvad livet ellers kan byde på,« lyder det på restaurantens hjemmeside.

Det er 31. januar 2023, dørene til Restaurant Patrice lukker for sidste gang. Inden da vil Burger-ægteparret lørdag den 28. januar holde en afskedsreception i tidsrummet 13-15.

»Vi har mødt så utrolige mange dejlige mennesker gennem vores mange år på Silkeborgvej, og vi håber så inderligt, I vil kigge forbi (...) så vi kan få sagt ordentligt farvel,« afslutter ægteparret teksten på hjemmesiden.

Tiden vil vise, hvad Patrice Burger og Karina Høivang Burger kaster sig over, når restauranten lukker.